おはようございます。
昨日アトリエをご利用くださったKさん。
お子さんが通う保育園の保護者の皆さんとグループを作って、お醤油作りに取り組んでいるそうです。
一昨日の祝日に何をなさっていたのか伺ったところ、搾り師さんを招いて、そのお醤油搾りの作業をしたとのことでした。
搾り師。
お醤油の搾り方を指導する職人さん。
初めて耳にする言葉、そしてそんな専門の職人さんがいることを知り、驚きました。
Kさんたちのお醤油作りは3年目なのだそうですが、搾り師さんの手が入ることで仕上がりの具合が全く違う物になるそうです。
これからどんどん、今ある職業が消えていく話を聞きますが、人間が失ってはならない技術や職について深く考えなくては。。。
Kさんと、そんなお話もした一日でした。
今日は、9:30〜17:00の営業です。
ご来店をお待ちしております。
★写真は、先日行った霧ケ峰高原。
